woensdag 8 februari 2017

Glutenvrij broodje pikante kip of kalkoen




Een snel recept voor als je eens geen tijd hebt om te koken. Van mijn dochter gekregen en maar een heel klein beetje aangepast,  Super simpel om te maken.
Wij eten het meestal met flink wat sla erbij. T. is geen fan van sla en legt alleen een klein beetje op zijn broodje. De laatste tijd maak ik het wat vaker met pitabroodjes (van Genius). Die kan je niet goed vullen zoals glutenvolle broodjes en daarom leggen we het beleg erop. Dan kan er niet ook nog sla op dus die eet hij er dan toch maar naast. De foto heb ik al eerder gemaakt en die keer hadden we Panini Rolls van Schär.

kipfilet of kippedijvlees of kalkoenvlees (kalkoenschnitzel is prima geschikt)
1 ui
3-4 teentjes knoflook (of naar eigen smaak)
1/2-1 theelepel trassi
sambal oelek naar smaak of wat chilisaus
1/2 eetlepels ketjap
klein scheutje water

Pel en snipper de ui. Snijd het kippen- of kalkoenvlees in plakjes
Fruit de ui in wat olie. Voeg de stukken kip toe en bak rondom bruin. Voeg de knoflook toe en bak even mee. Doe nu de rest van de ingrediënten erbij. Proef het sausje en maak op smaak af.

De trassi is onze eigen toevoeging, mijn dochter gebruikt dat niet. Je kunt het dus gewoon weglaten.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen